Фаршемешалка – это оборудование для хорошего перемешивания мясных изготовленных продуктов со специями и прочими ингредиентами до получения однородного состояния. Фаршемешалки обычно используются для смешивания творога, овощной смеси, рыбного и мясного фарша и прочих продуктов. Фаршемешалки особенно широко используются при изготовлении колбасных изделий. В мясо добавляться могут разные вкусовые добавки, рассолы, красители и приправы.

Фаршемешалки состоят из элементов таких, как основание, дежа, крышка, мешалка, пускатель фиксирующего и магнитного устройства, стойка и электропривод. Дежа – это чаша, которая используется для замеса, соединяющаяся непосредственно с месильным агрегатом. Чтобы облегчить чистку фаршемешалки и ее эксплуатацию в целом, дежа изготавливается из нержавеющей стали. А основание фаршемешалки закрепляется на полу и изготавливается из самых прочных материалов. Само смешивание производится с помощью месильных шнеков.



Ввиду легкости управления фаршемешалкой для контроля процесса нужен лишь один человек, который с помощью пульта управления выключает и включает электропривод фаршемешалки.

Выделяют следующие типы фаршемешалок:
• вакуумные и открытые фаршемешалки
• комбинированные и полностью нержавеющие фаршемешалки
• фаршемешалки с мотор-редукторным и червячным приводом шнеков.

Фаршемешалки вакуумные обеспечивают по структуре плотный фарш, а также увеличивают стойкость цвета продукции. Перемешивание в вакуумной фаршемешалке осуществляется в вакууме, и в результате фарш освобождается от воздуха, бактерии уничтожаются. Колбасы, изготовленные из такого фарша, имеют однородную равномерную структуру.

Вы можете ознакомиться более подробно с ассортиментом фаршемешалок имеющихся у нас в нашем каталоге либо связавшись по телефону с нами.

Наша компания поставляет оборудование непосредственно для смешивания фарша испанской компании CATO, основанной в 1959 году, имя которой ассоциируется у заказчиков с самым высоким качеством, технологией, опытом производства агрегатов для мясоперерабатывающей промышленности в более чем девяноста странах мира. Оборудование, производимое CATO – это одно из самых лучших решений, которое адоптировано к потребностям мясоперерабатывающих современных производств.

Мы рады всегда ответить на любые вопросы!
Все материалы предоставлены сайтом B2Bstore.ru